湖北中新開維食品有限公司投資建設的中新開維綠色食品產業園聚焦鮮食營養餐品生產，產品定位“新鮮、健康、安全、營養”的新中式餐品。目前，產業園項目建設正在穩步推進，全力沖刺投產目標。
近日，中新開維綠色食品產業園項目迎來重大進展—隨著三臺總重達108噸的“巨無霸”回轉窯炒菜鍋在兩臺吊車精準牽引下緩緩上樓就位，中新開維綠色食品產業園15
#食品生產樓正式進入鮮食營養餐生產線安裝階段。這一世界先進、全球規模較大的回轉窯炒菜設備，由世紀新峰科技集團首席科學家諸葛文達親自設計、
江蘇鵬飛集團定制生產，標志著我國新中式餐飲工業化進程邁出關鍵一步。
此次由江蘇鵬飛集團定制生產的全球較大規模回轉窯炒菜設備的成功安裝，標志著鵬飛集團在裝備制造領域取得了一項劃時代的突破。這不僅是設備規格上的升級，更深層的意義在于，它代表了鵬飛核心技術的一次成功跨界應用——
這是鵬飛大型回轉窯技術首次正式進入食品加工行業。
此次安裝的3條生產線，單鍋長度13.9米、直徑2米，設計產能3噸/小時，投產后，每條線單日可生產約38萬份鮮食營養餐，單棟生產樓日產能將達115萬份鮮食營養餐，整個產業園滿產后，鮮食營養餐總產能將達到500萬份/天，實現“新鮮、健康、安全、營養”的新中式餐品規模化供應，滿足武漢都市圈老百姓的一日三餐需求。
湖北中新開維食品有限公司總經理余國杰表示，傳統中餐烹飪依賴人工經驗，我們首次將工業回轉窯技術應用于炒菜環節，通過360度動態翻滾、精準控溫控濕，實現鮮食營養餐品的健康化和營養化生產，生產出既保留傳統風味，且口感不遜于現炒菜品的鮮食營養餐品；產品按照當天加工，當天配送，當天實現消費的思路，保持新鮮，做無需解凍的鮮食餐品。該系列設備的投用不僅是裝備技術上的重大突破，而且通過運用現代流水線生產工藝，實現標準化和規?；a，大幅度提高勞動效率，縮減人工成本，并使產品質量更穩定，有望重構傳統餐飲服務模式。
除食品加工板塊外，園區配套的33
#樓年屠宰300萬頭生豬生產線也在加緊建設中，建成后將成為國內領先的現代化屠宰基地，形成從生豬養殖、屠宰到食品深加工的全產業鏈閉環。
筑夢未來，奮競新賽道
長期以來，鵬飛回轉窯以其卓越的性能在水泥、冶金、化工等重工業領域奠定了全球先進地位。此次將用于高溫、均勻傳熱、大規模連續化生產的回轉窯技術，創新性地應用于炒菜這一傳統食品加工環節，成功解決了食品工業在規?；a中面臨的受熱均勻性、能耗控制、自動化程度和風味穩定性等核心難題。這不僅是鵬飛集團技術實力的有力證明，更是其“為傳統產業賦能，為新興領域開拓”戰略的完美體現。未來，鵬飛集團將不再僅僅是一家“重工裝備制造商”，更將立志成為食品工業智能化升級的核心裝備與解決方案提供商。通過持續的技術創新、應用拓展和服務升級，鵬飛集團有望引領一場食品加工技術的革命，為食品行業的效率提升和品質變革貢獻“鵬飛智慧”和“中國方案”。
